Kinh nghiệm đi siêu thị và nấu nướng cho các bạn sinh viên

Hôm trước có bạn hỏi ở Đức nên nấu nướng món gì vừa ngon vừa không mất nhiều thời gian? Thực ra việc ăn này cũng khá quan trọng vì không ăn đủ chất cũng chẳng có sức mà học, mà mất nhiều thời gian cho việc nấu nướng quá cũng không ổn.Vậy nên hôm nay chị viết post này chia sẻ kinh nghiệm mua đồ ở siêu thị, làm sao để với chi phí vừa phải nhưng vẫn được ăn ngon, và nhất là không tốn nhiều thời gian để còn dành thời gian cho việc học.

0
3595

Hôm trước có bạn hỏi ở Đức nên nấu nướng món gì vừa ngon vừa không mất nhiều thời gian? Thực ra việc ăn này cũng khá quan trọng vì không ăn đủ chất cũng chẳng có sức mà học, mà mất nhiều thời gian cho việc nấu nướng quá cũng không ổn.Vậy nên hôm nay chị viết post này chia sẻ kinh nghiệm mua đồ ở siêu thị, làm sao để với chi phí vừa phải nhưng vẫn được ăn ngon, và nhất là không tốn nhiều thời gian để còn dành thời gian cho việc học.

1. Kinh nghiệm đi siêu thị
Siêu thị ở Đức được chia ra làm mấy nhóm dưới đây:
-Aldi, Lidl, Netto, Penny: giá RẺ nhưng hàng hóa không đa dạng, thường chỉ bán những mặt hàng thông dụng nhiều người mua. Những mặt hàng đặc biệt bán theo đợt Angebot. Chi phí mua đồ ăn uống vào khoảng 15-20 euro/tuần
-Kaufland, Real: mặt hàng ĐA DẠNG đầy đủ tất cả các mặt hàng từ đồ ăn uống để nấu các món Âu-Á, quần áo, đồ dùng học tập, tivi…nhưng giá cao hơn 1 chút, chi phí vào khoảng 25-30 euro/tuần
-Rewe, Edeka: mặt hàng chính là thực phẩm, nhưng điểm khác của 2 siêu thị này với các siêu thị trước là đồ khá TƯƠI NGON. Chi phí cho 1 tuần mua đồ ăn ở đây 30-50 eu

Từ Kaufland trở lên, đi siêu thị các em nên để ý, cùng một loại mặt hàng nhưng do các hãng khác nhau sản xuất giá có thể sẽ chênh nhau từ 2 tới 3 lần. Bên này họ nghiên cứu tâm lý người tiêu dùng khá kĩ nên các mặt hàng giá cao họ sẽ xếp ở giá giữa, vừa tầm nhìn, lui lên trên cao, hoặc lui xuống dưới thấp giá sẽ giảm dần. 1 số sản phẩm chênh nhau về chất lượng, nhưng cũng có những sản phẩm chất lượng chẳng có gì khác nhau, mà đơn giản chỉ vì các hãng nổi tiếng họ tốn nhiều chi phí cho việc quảng cáo để nâng tầm thương hiệu trong lòng người tiêu dùng, chi phí cho việc quảng cáo này khiến đội giá sản phẩm cao hơn các sản phẩm cùng chủng loại khác.

2. Cách chọn các loại thức ăn

-Thịt: thịt bên này được bán dưới 2 dạng. 1 là thịt cắt thành miếng sẵn, đóng hộp đê ở tủ lạnh (ở tất cả các siêu thị đều có). 2 là thịt bán ở quầy, cần mua bao nhiêu thì bảo họ cắt bấy nhiêu (từ Kaufland trở đi). Thông thường bao giờ thịt bán ở quầy giá cũng đắt hơn thịt cắt sẵn đóng hộp nhưng chất lượng ngon hơn.

+Thịt bò: có thể mua thịt đóng hộp hay ở quầy chất lượng đều ok
+Thịt lợn: nên mua thịt ở quầy, còn thịt đóng hộp ăn hôi, nếu có mua loại này thì nên ướp gia vị thật nhiều để át mùi
+Các bộ phận khác của con lợn (ba chỉ, xương, sườn, mỡ, gan…): có thể mua loại đóng hộp ở Kaufland, hoặc ở quầy thịt các siêu thị khác
+Gà: gà bên này nuôi công nghiệp nên ăn rất bã và ko thơm. Nên mua loại thịt Puten (thịt từ gà tây) ăn thơm ngon, dai như gà Việt

-Cá: Mua cá hải sản ở tất cả các siêu thị đều bán. Có loại lọc filet và có loại bán cả con. Chị thấy cá ở aldi, lidl…chất lượng bình thường. Đồ ở Kaufland trở đi chất lượng ngon. Nhưng cá bên này chủ yếu là đồ đông lạnh thôi. Thường họ bán cá hồi, mực, sò điệp, vẹm, tôm….loại tôm to ngon thì khoảng hơn 10 euro/ hộp. Ở Kaufland có cả quầy đồ biển tươi sống. Có một chỗ nữa mua là cửa hàng châu Á, nhưng ở đó họ hay nhập đồ biển bị nuôi bằng kháng sinh, ăn sẽ thấy rõ luôn

-Sữa:
+Sữa tươi: chia ra làm 2 loại 1.8% Fett dành cho người muốn giảm cân. Và 3,5% hoặc 3,8% Fett dành cho những người muốn tăng cân. Ngoài ra còn có loại sữa Lactose frei dành riêng cho những người bị dị ứng với thành phần Lactose trong sữa (biểu hiện là uống sữa tươi vào hay bị đau bụng)
+Các loại sữa khác như sữa đậu nành, sữa làm từ hạnh nhân, lúa mạch, vanilla, sữa chua, váng sữa cũng có đầy đủ hết

3. Các món ăn nhanh gọn: các bạn xem cụ thể ở ảnh, dưới mỗi ảnh chị có comment đầy đủ nơi mua và cách làm.

Thịt gà tẩm bột đông lạnh chiên giòn, bán ở Kaufland
Thịt gà tẩm bột đông lạnh chiên giòn, bán ở Kaufland
Bánh bao chay đông lạnh bán ở Kaufland, lúc ăn chỉ cần để tan đông, hấp lên hoặc cho vào lò vi sóng quay vài phút
Bánh bao chay đông lạnh bán ở Kaufland, lúc ăn chỉ cần để tan đông, hấp lên hoặc cho vào lò vi sóng quay vài phút
Bên này bán rất nhiều loại bắp cải, hoặc bộp, hoặc cứng, hoặc đắng. Chỉ có loại Spitzkohl này ăn giống bắp cải ở Vn
Bên này bán rất nhiều loại bắp cải, hoặc bộp, hoặc cứng, hoặc đắng. Chỉ có loại Spitzkohl này ăn giống bắp cải ở Vn
Pizza đông lạnh, lúc ăn chỉ cần cho lò nướng khoảng 20'
Pizza đông lạnh, lúc ăn chỉ cần cho lò nướng khoảng 20′
Cánh gà ướp sẵn đông lạnh, lúc ăn để lò nướng 200 độ trong khoảng nửa tiếng
Cánh gà ướp sẵn đông lạnh, lúc ăn để lò nướng 200 độ trong khoảng nửa tiếng
Cá tẩm bột đông lạnh. Lúc ăn chỉ cần chiên lên
Cá tẩm bột đông lạnh. Lúc ăn chỉ cần chiên lên
Cá sốt chanh-rosmarin đông lạnh, lúc ăn chỉ cần cho vào lò nướng khoảng nửa tiếng, ăn cùng cơm
Cá sốt chanh-rosmarin đông lạnh, lúc ăn chỉ cần cho vào lò nướng khoảng nửa tiếng, ăn cùng cơm
Khoai Tây đông lạnh cắt sẵn, lúc ăn chỉ cần chiên lên hoặc nướng
Khoai Tây đông lạnh cắt sẵn, lúc ăn chỉ cần chiên lên hoặc nướng
Nước sốt mỳ Spaghetti các loại bán sẵn ở siêu thị
Nước sốt mỳ Spaghetti các loại bán sẵn ở siêu thị
Spaghetti
Spaghetti
Su kem tươi ngon chuẩn vị Việt Nam, lúc ăn chỉ cần để tan lạnh
Su kem tươi ngon chuẩn vị Việt Nam, lúc ăn chỉ cần để tan lạnh
Cá ngừ đóng hợp, có thể sốt cà chua ăn với cơm
Cá ngừ đóng hợp, có thể sốt cà chua ăn với cơm
Sữa chua Hy Lạp ăn giống sữa chua VN, bán ở Kaufland
Sữa chua Hy Lạp ăn giống sữa chua VN, bán ở Kaufland
Súp núi hầm thịt gà nấu sẵn đóng hộp, lúc ăn chỉ cần hâm nóng lên
Súp núi hầm thịt gà nấu sẵn đóng hộp, lúc ăn chỉ cần hâm nóng lên

Bạn nào muốn các món thuần Việt như phở, bún chả, thịt bò khô, ruốc…có thể để lại comment phía dưới. Chị sẽ chỉ chỗ mua và cách nấu chuẩn vị Vn

*Công thức Bún chả của chị Do Thuy Duong:

Nguyên liệu:
-450 gram thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ (làm được khoảng 3 suất)
-3-4 nhánh tỏi, hoặc nửa củ tỏi cô đơn
-1 bó hành hoa (chỉ lấy phần củ trắng)
-1 củ sả
-mật ong, dầu hào, nước hàng: mỗi thứ 1 thìa ăn cơm
-nước mắm: 2 thìa ăn cơm
– Nửa thìa cafe hạt tiêu
-Bột tỏi, bột ớt ngọt (bột này chỉ thơm chứ ko cay nhé)
-Bún khô
-Phần pha nước mắm: đường, chanh, nước mắm, tỏi, cà rốt
-Rau thơm ăn kèm

Cách làm:
-thịt thái miếng
-Tỏi, sả, đầu hành băm nhỏ
-ướp thịt với tất cả các gia vị ở trên để trong khoảng 3-5 tiếng

Trước khi nướng vắt nửa quả chanh vào thịt để thịt tơi xốp. Có thể nướng bằng chảo khô hoặc lò nướng. Lúc thịt ra nước phải chắt bỏ hết nước này đi, rồi nướng tiếp thịt sẽ ko bị nhừ thịt. Nướng tới khi thấy mặt thịt xém cạnh

– Nước chấm: 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước mắm, 10 thìa nước lọc hòa tan với nhau (thìa để đong là loại thìa ăn cơm nhé)
-Luộc bún
-Bày rau sống lên ăn kèm

* Cách pha bột canh giống như ở VN để khỏi phải mang sang, mà mua ngoài cũng đắt nhé:
-6 phần muối tinh
-2 phần đường (các bạn trong Nam thích ăn chút ngọt thì có thể cho vào)
-1 phần bột tỏi
-1 phần hạt tiêu xay
-1 phần bột ớt ngọt
-nửa phần hành khô
Tất cả lắc đều lên với nhau

Tác giả: FB Do Thuy Duong (bài chia sẻ đã được sự cho phép của tác giả)

Có bình loạn gì không? Comment ở đây